Hellen De Cuffa

Assim é Hellen

Nutricionista pelo Centro Universitário São Camilo em São Paulo, especialização em Obesidade e Emagrecimento pela Faculdade Albert Einstein em São Paulo, estágio em nutrição clínica no Hospital Ortopédico da AACD em São Paulo.
Experiência na prevenção e tratamento de doenças crônicas não transmissíveis(DCNT) principalmente obesidade, diabetes mellitus tipo 2, dislipidemias, hipertensão arterial sistêmica e esteatose hepática.
Contato:

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Serviços

Empregos

Nutricionista clínica
(08/24 até o momento)

Principais atribuições:
Avaliação antropométrica do paciente: peso, altura, circunferências(presencial), dobras(presencial), bioimpedância(presencial) e fotografias.
Anamnese alimentar: recordatório alimentar 24h, aversões,intolerâncias,alergias e preferências alimentares.
Análise de exames laboratoriais.
Diagnóstico nutricional.
Prescrição de metas alinhada à realidade do paciente.
Prescrição de suplementos alimentares(quando necessário).
O paciente tem acesso ao plano alimentar individualizado, de acordo com a sua realidade,contexto alimentar, exames laboratoriais e com base no diagnóstico nutricional visando adesão a longo prazo.
Envio de materiais de apoio e personalizados para melhor adesão ao plano alimentar.
Acompanhamento e suporte ao paciente no pós consulta via whatsapp, mantendo bom relacionamento nutricionista-paciente.
Visando promover saúde, utilizo redes sociais como instagram e Tik tok, sempre com postagens/vídeos informativos focados em emagrecimento,prevenção e tratamento da obesidade.
Estágios:
AACD- Hospital ortopédico(Ibirapuera)
04/23 a 06/23
Principais atribuições: Avaliação, triagem e diagnóstico do estado nutricional, bem como avaliação dietética, adequação da composição da dieta às necessidades do paciente. Acompanhamento da evolução da terapia nutricional em função da evolução clínica e da ingestão alimentar do paciente além de outras atribuições: visitas com equipe de EMTN, aferir a temperatura em equipamentos das copas,verificar e acompanhar as dietas na cozinha hospitalar de acordo com o mapa da equipe de nutrição.


Affari catering Itaú ceic
11/22 a12/22
Principais atribuições: Preenchimento de planilhas (amostras, temperatura da refeição diária), elaboração e conferência de etiquetas, aferição de temperatura dos equipamentos e preparações feitas na unidade, coleta de amostras de refeições e água diariamente, acompanhamento da distribuição(buffet e à la carte), checklist ambiental e dos funcionários (limpeza e condições),verificação de estoque.


Affari catering
10/22 a 11/22

Principais atribuições: Aferição da temperatura de todas as preparações que foram transportadas para clientes, elaboração e conferência de etiquetas, aferição de temperatura dos equipamentos e preparações feitas na unidade, coleta de amostras de proteínas cruas e verificação de suas temperaturas, acompanhamento da distribuição e registro de temperaturas das preparações em planilha,registro de temperatura de óleo (fritadeira) bem como aferição da saturação, auxílio à equipe da cozinha(produção) e as necessidades da nutricionista.

Sesc ipiranga
08/22 a 10/22
Principais atribuições: Mesa Brasil(banco de alimentos)- Participação do ciclo de colheita urbana(desde a sede até a instituição social parceira), preenchimento de planilhas online (quantidade de alimentos doados, distribuição para receptores, recibos), visitas aos doadores de alimentos e coleta dos alimentos, visitas às instituições sociais receptoras dos alimentos e entrega das doações, confecção de E-book de receitas com o aproveitamento total dos alimentos.

Estudos

(11/23 a 11/24) Pós-graduação em Obesidade e Emagrecimento pela Faculdade Albert Einstein.
(08/19 a 07/23) Nutrição Bacharelado pelo Centro Universitário São Camilo.

Idiomas

Inglês - Intermediário
Mandarim - Básico

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