Daniane Santos

É de Palhoça (Santa Catarina)

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Assim é Daniane

Estou atuando há sete anos na área de nutrição, com experiência em cozinha industrial, cozinha hospitalar, restaurante, clínica hospitalar, unidade de terapia intensiva (UTI), consultório, docência, trabalho com dietas Via Oral, Via Enteral e suplementação.

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Serviços

Saúde: Terapia Alimentar | Nutricionistas

Empregos

• Na área de Unidade de Alimentação e Nutrição – UAN, responsável por elaborar o cardápio a ser servido, acompanhar o processo de preparo das refeições e orientar os colaboradores a manipular os alimentos de forma correta, planejar, organizar, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação, responsável pelos processos da qualidade e segurança dos alimentos, aplicar treinamento de boas práticas e dietas hospitalar aos colaboradores, bem como fiscalizar a execução do manual de boas práticas (MBP) e procedimento operacional padrão (POPs), escalas de trabalho, planilhas de compras, planilhas de limpezas;
• Na área clínica responsável por prescrever dietas via oral, via enteral e suplementação; avaliar e supervisionar dietas para pacientes, elaborar planos dietéticos específicos para cada patologia;
• Área de docência responsável por ministrar as disciplinas de avaliação nutricional, nutrição clinica I, nutrição clinica II e estagio de clinica hospitalar.
• Área escolar: supervisora de lanchonete, responsável por fazer pedido de insumos, escalas de limpeza, planilhas de salgados, buffet, folha de ponto, banco de horas, entrevistas com candidatas a função, acompanhar o trabalho da cozinha e lanchonete, fazer cardápio para buffet, acompanhar o buffet, responsável pelos processos da qualidade e segurança dos alimentos.

Estudos

Graduação: Nutrição CRN: 10105
Pós Graduação:
• Nutrição clínica – faculdade metropolitana (FAMEESP)
• Nutrição enteral e parenteral – (Faculdade Futura)
• Nutrição em Saúde Pública – FIMCA
Curso Profissionalizante:
• Curso de fitoterapia (Instituto INCAF)
• Elaboração de manual de boas práticas (MBP) e POPs (VIGILANCIA SANITARIA).
• Informática básica (SENAC)
• Auxiliar Administrativo (SENAI)
• Espanhol Básico (SENAC)