Fabrício Scarabello

Assim é Fabrício

Especialista em nutrição clínica esportiva, com experiência em realizar avaliação nutricional, elaboração de cardápios, cozinha hospitalar, controle de estoque, elaboração de escala de funcionários, pro-Atividade e organização, focado em atuar na avaliação nutricional e elaboração de cardápios individualizados com plano
Personalizado de acordo com as necessidades, prescrição dietética e dietas hospitalares.

Área de trabalho de Fabrício

Serviços

Empregos

Julho/2019 - Unidade de Nutrição e Dietética -
Santa Casa de Misericórdia de Arealva
Cargo: Estagiário
• Elaboração do diagnóstico nutricional,
com base nos dados clínicos,
bioquímicos, antropométricos.
• Elaboração da prescrição dietética, com
base nas diretrizes do diagnóstico
nutricional.
• Interação com equipe multiprofissional,
definindo os procedimentos
complementares à prescrição dietética.
• Participação do planejamento e execução
de programas de treinamento.
• Participação no planejar e coordenar as
atividades de seleção de fornecedores,
procedência dos alimentos, bem como sua
compra, recebimento e armazenamento
de alimentos.
• Participação da elaboração do manual de
boas práticas, avaliando e atualizando os
procedimentos operacionais
padronizados (pop) sempre que
necessário.
• Participação da padronização das dietas
enterais a serem utilizadas no hospital.
• Elaboração junto com o nutricionista
responsável o manual de dietas
hospitalares

Estudos

Faculdade UniBF | Pós - Graduação em Nutrição
Clínica Esportiva. Conclusão em Julho de 2021
Universidade Paulista | Graduação em Nutrição.
Conclusão em Dezembro de 2020

Idiomas

Inglês intermediário

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